贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂
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贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂

贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂成立于一九九0年三月,前身仁怀县台酒厂,是茅台镇较早的私营企业。坐落于驰名中外的中国第一酒镇
茅台镇,与贵州茅台酒厂毗邻,一脉相承,共享茅台得天独厚的水、土壤、气候,空气中的微生物群等自然资源。
酒厂总资产近2.5亿元,占地54994平方米,建筑面积42229平方米,
年产大曲酱香型白酒2000吨,拥有全自动生产灌装线一条,
是一家集白酒生产、科研、销售于一体的企业。

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贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂
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贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂
台家坊-壹号(新)

台家坊-壹号(新)

台家坊-壹号

台家坊-壹号

台家坊-1989

台家坊-1989

台家坊-窖藏

台家坊-窖藏

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贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂
美食美酒丨茅台明珠酱酒携手金茉莉餐饮品牌

美食美酒丨茅台明珠酱酒携手金茉莉餐饮品牌

贵州明珠酒厂自去年与江苏餐饮业结缘,一年来与众多品牌餐饮企业合作,台家坊老酱酒受到消费者喜爱。江苏餐协代表团一行参观酿酒过程,认知明珠酱酒文化。在仁怀市政府徐钬副市长、江苏餐协荣誉会长周文荣、吴长元、潘国庆、史国生、潘小平等见证下,江苏餐协会长于学荣和明珠酒厂董事长陈彪签署战略合作协议,双方将为2021一2022年度金茉莉餐厅共同打造“金茉莉酱酒”。
2021-09-30
江苏.常州茅台镇明珠酒厂之夜!

江苏.常州茅台镇明珠酒厂之夜!

江苏.常州茅台镇明珠酒厂之夜! CHEN 明珠酒厂 昨天     12月29日,2020金茉莉美食盛典在江苏常州举行,作为盛典的活动之一,茅台明珠酒厂之夜,食美常州美食品鉴活动精彩呈现。     2020金茉莉美食盛典活动以餐饮行业品牌发布、经验分享、行业引领、产业融合为主线,以平台·交流·共享为主题。包括发布餐饮业金茉莉品牌(2020-2021),推选金茉莉餐厅、人物、餐饮服务商、金茉莉行业组织、金茉莉餐饮等系列活动。     “茅台明珠酒厂之夜-食美常州品鉴”活动把盛典推向高潮,作为理事单位的贵州仁怀茅台明珠酒厂董事长陈明彪先生在活动上热情致辞,讲述了军人出身的他对酱酒文化的坚持传承,对品质酿造的执着追求、热情洋溢的致辞、醇香浓郁的美酒,将活动晚宴的嘉宾带入酱酒文化的意境之中。     成立于一九九0年三月的茅台镇明珠酒厂,是一家集白酒生产、科研、销售于一体的大曲酱香型白酒规模企业。坐落于驰名中外的中国第一酒镇--茅台镇,是茅台镇较早的民营企业之一;与毗邻的贵州茅台酒厂相距百米一脉相承。共享茅台得天独厚的水源、土壤、气候,空气中的微生群等自然资源。三十年来,明珠酒厂始终秉承传统酿造工艺与现代技术相结合的理念,深度挖掘茅台镇千年酿酒文化,致力于铸造酱香经典品质和红色文化主题,为广大消费者酿造绿色、人文、健康的酱香白酒饮品。坚持“诚信为本、务实创新、厚德致远”的经营理念, 以市场为主导,立足科学创新,加快转型升级, 使企业规模不断做强做大,目前达到了年产2000吨大曲酱香型白酒,拥有“明珠老酱”、“明珠佳酿”“台家坊”等系列主打品牌。       明珠酒厂为本次盛会专门精心勾调的“明珠品鉴”酒。采用科学独特的 传统酿造工艺,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,多年窖藏,精心勾调而成,具有酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久之特点。不添加任何外来物质,以酒勾酒,绿色健康。
2021-01-06
台家坊酒酱酒的特点

台家坊酒酱酒的特点

台家坊酒酱酒的特点:其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,空杯留香持久,酒液纯净透明、醇馥幽郁,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。台家坊酒的酒精度为53度(53%VOL),酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血
2020-09-02
台家坊酱香型白酒的优点

台家坊酱香型白酒的优点

酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。主要体现在以下几个方面。第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上.比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康。第三、酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主.根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。第四、酱香酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病.酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五、酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能。第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了.金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。第八、酱香酒越陈越香!而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
2020-09-16
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