贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂
贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂

PRODUCTION BASE

其酒体醇厚、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久

生产基地

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厂区展示

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明珠酒厂地理位置自然环境生物环境解码

 

 

贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂生产基地位于中国酱香型白酒7.5平方公里核心产区茅台镇南坳社区外环路马鞍山西侧,与贵州茅台酒厂一脉相承,共享茅台得天独厚自然资源环境。交通便捷,人杰地灵、拥有良好的自然资源环境优势。生产基地占地50.15亩,分别建有制酒、制曲生产车间、酒库、综合办公楼等基础设施,年生产大曲酱香型白酒2000吨。

贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂地处贵州省仁怀市茅台镇,位于黔北赤水河畔东岸的马鞍山下,依山傍水,环境优美,与贵州茅台酒厂毗邻,同一山脉,距遵赤高速茅台段出口800米,交通便捷。地处东京106度/22́,北纬27度51́,海拔400多米。属亚热带季节气候,年平均气温17.4℃,炎热季节持续半年以上(1月平均气温6.9℃、7月平均气温27.9℃、夏季最高气温40℃)。冬暖、夏热,温差小,霜期短(年无霜期达330天以上),最低气温2.7℃,空气湿度70%以上,少风。干热少雨,年降雨量仅800--1000mm,日照丰富,年日照数可达1400小时。

酒厂位于赤水河中上游青山绿水间,水质好,硬度低,微量元素含量丰富,无污染。地处峡谷地带,两山对峙的马鞍山下,特殊的紫色砂页地质结构,渗水性好,土壤为紫红色,土质中偏微酸性。

由于明珠酒厂地处如群山环抱的赤水边上,中国酱香型白酒7.5平方公里的核心产区,茅台镇南坳社区。因而在这特殊的地理环境中形成了冬暖夏热,少雨少风而高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,空气中弥漫了丰富的独特的微生群落。

这一特殊环境因素决定了茅台镇明珠酒厂“台家坊”酒的品质。

 


 

明珠的三大优越性

 

优越性一:地域性。贵州省仁怀市茅台镇明珠酒厂坐落于中国酱香型白酒7.5平方公里的核心产区,茅台镇南坳社区马鞍山下外环路,与贵州茅台酒厂毗邻,一脉相承,距遵赤高速茅台段出口800米,交通便捷。酒厂距茅台镇城区2公里,仁怀市城区13公里,是通往茅台镇的必经之路。

优越性二:资源性。四周群山环抱,风景优美,共享茅台得天独厚的水、土壤、气候、空气中的微生物菌种。

水·流经滇黔川三省的赤水河。1972年,国务院总理周恩来作出指示:赤河水上游100公里不准建化工厂,是一条至今为止未受污染的河流,水质好、硬度低、微量元素含量丰富。

土壤·茅台镇属贵州高原峡谷地带,土壤为微酸性的紫红色土壤。

气候·茅台镇位于贵州高原最低点的盆地,海拨仅440米,年平均气温16.3度,年日照时数1400小时,无霜期331天,年降雨量800-1000毫升。远离高原气流,终日云雾密集。夏日持继35-39度的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。

这种特殊的气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,对酱香型白酒香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用,加上千年酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。

优越性三:厚重地域文化的共享性。明珠酒厂诞生在茅台镇杨柳湾,2012年迁址于马鞍山下。杨柳湾是茅台酒厂的发详地,马鞍山是茅台酒厂的根脉。

 

茅台镇明珠酒厂体验中心客商参观考察示意图及解说词

 

参观路线图

 

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