明珠酒业二轮次取酒品质优良 匠心传承铸就酱香经典
2025-04-24
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近日，明珠酒业集团二轮次取酒工作即将圆满结束，本轮次基酒以其“酱香突出、醇厚细腻”的优异品质赢得行业专家高度评价，再次彰显了企业坚守传统工艺与匠心标准的深厚底蕴。
恪守古法，匠心雕琢
作为酱香型白酒生产的关键环节，二轮次取酒对温度、湿度及工艺把控要求极高。明珠酒业严格遵循“12987”传统酿造工艺，由资深酿酒师全程把控，采用优质糯高粱与小麦制曲，历经堆积发酵、高温蒸馏等复杂工序，确保酒体风味纯正。生产负责人介绍：“本轮次酒醅发酵充分，酒液微黄透亮，兼具馥郁酱香与柔和回甘，为后续勾调奠定了优质基酒基础。”
文化为魂，香飘世界
“二轮次酒的优良品质，源于对每一道工序的极致追求。”集团董事长陈明彪表示，明珠酒业将持续深耕酱酒品类，以品质为根基、文化为纽带，推动中国白酒走向国际舞台，进一步弘扬传统酿造技艺。
业内专家指出，明珠酒业二轮次酒的卓越表现，不仅体现了企业对品质的坚守，更为酱香型白酒行业树立了品质标杆。未来，随着产能与技术的双提升，明珠酒业或将成为中国酱酒产业高质量发展的新引擎。
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